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鄧寶友:四十載,只為食藥兩用甘薯

2019-06-14 08:32:04

  5月21日傍晚,河南省鄧州市白牛鎮土樓村一座農家院落。有些駝背的鄧寶友剛從田地裡回來,雖然看起來有些疲憊,但和記者談起他培育的食藥兩用甘薯時,已經75歲的他馬上兩眼放光,開啟了話匣子。

  鄧州市農科所所長餘川文告訴記者,河南省科高食品安全檢測有限公司的檢測報告顯示:鄧寶友培育的食藥兩用甘薯所含蛋白質、還原糖等成分明顯降低,結合蒽醌、鉀等含量明顯提高。特別是結合蒽醌含量比徐薯18提高12.3倍(徐薯18含量0.0125%,藥用甘薯含量0.1540%)。

  鄧寶友出生於1944年6月,是鄧州市農科所特邀研究員。上初中時,他便愛好科學,訂閱了《科學小實驗》雜誌。當時提倡中學生髮明創造,鄧寶友的設想是發明“收麥機”。老師問原理時,他說推子(理髮工具)可以理髮,機器就可以收割麥子。老師認為他說的很有道理。1964年高中畢業後,他先後在公社寫過材料,在中學當過民辦教師。

  1978年,回鄉務農的鄧寶友開始癡迷於農業科學研究。為了提高學識水平,他認真研讀了《植物學》《遺傳學》《物候學》《中國蔬菜育種學》等書籍。讀著讀著,他突然有了奇思妙想:紅薯很好吃,如果和藥用植物進行雜交,營養肯定很豐富,有益人體健康。說幹就幹,他開始了科學研究。

  在農村,科研條件非常有限,鄧寶友開始了“土法研究”,使用的工具是鑷子、放大鏡、小剪子、手電筒等最常見的工具,使用的授粉器也是自製的。鄧寶友笑稱自己使用的是“小米加步槍”。

  科學的道路充滿了艱辛。最初,鄧寶友選擇的是紅薯和黃精雜交。3年過去,研究失敗。隨後,他又選擇紅薯和党參雜交,3年過去,又以失敗告終。但他沒有氣餒,又選擇了紅薯和山藥雜交。早上5點起床,騎著單車到離家十五六裡的丁灣去采山藥花粉,采完後連忙回來給紅薯授粉。為了趕時間,他一天只吃一頓飯。一次勞累過度,竟然暈死了過去。又一個3年過去了,實驗還是以失敗告終。

  鄧寶友沒有放棄,仍然孜孜不倦地進行研究。到了2007年,他把目光又對準了何首烏。“何首烏補益肝腎,益精血,壯筋骨,擴張心臟管狀動脈血管,降血脂。紅薯具有抗癌功能,如果兩者能夠雜交成功,保健功效將大大提升。”鄧寶友又開始了自己的奇思妙想。

  “首先對母本徐薯18進行特殊處理,誘導其開花。然後用野生何首烏花粉進行雜交授粉,實現基因重組。”鄧寶友介紹說。為了採集何首烏花粉,鄧寶友需要騎著單車到20裡外的張莊。經過多次試驗,2014年該雜交組合收穫3粒種子(F1)。

  2015年,為了育好苗,鄧寶友燃起煤爐,下面的進風口只留下米粒大的空兒。煤爐上面放著八塊氈子(農村蓋房時用泥土燒制的正方形建築材料,長約20公分,厚約2公分),在氈子上面放上埋有種子的營養缽,裡面插上溫度計。為了讓溫度保持恒溫25℃,鄧寶友三天三夜幾乎沒睡覺。第四天時,他突然覺得天旋地轉,一下子暈倒在地。

  功夫不負有心人。2015年,鄧寶友盆栽的2粒種子成功結實。2016年,薯塊育苗後移栽至試驗田,當年成功率20%左右,收穫時平均單株塊根250克左右。2017年,用雜交後代與野生何首烏進行回交成功。2018年,F1子代育苗並做小批量繁育,子代生長良好,單株甘薯塊根重量大於500克,且新品種口感甜香綿,對比母本口感更佳。經過將近8年的培育研究,累計雜交授粉15000次,以徐薯18為母本、野生何首烏為父本的雜交組合終於獲得了成功。

  作為農業大市,鄧州高度重視鄧寶友的科研成果。目前,該市農科所正在為鄧寶友申請發明專利。除藥用甘薯外,鄧寶友還進行了藥用枸杞、番茄、芝麻、小麥、棉花等研究,均已雜交成功,正準備申請檢測。

  “讓全世界人民都吃到來自鄧州的藥用紅薯,造福全人類。”採訪結束時,鄧寶友爽朗地笑了起來。

  本報記者 喬 地

  通 訊 員 王中獻

來源:科技日報
編輯:姚怡夢

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