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“量大實惠”浪費多

時鋒
2020-09-14 09:34:18  來源:經濟日報

劉道偉作(新華社發)

  大鐵鍋裝小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條,臉盆大小的鋁盆盛裝堆積如小山的主食……在東北,有很多以“大盤菜”“大鍋燉”為特色的餐館。近日,有媒體在吉林、黑龍江、遼寧三省走訪發現,以“量大實惠”為招牌的東北菜在不少地方很受歡迎,但也存在剩菜多、浪費多的現象。如今,隨著生活條件改善,老百姓的飲食習慣也在發生變化,厲行節約正在形成風尚,傳統的飲食文化和習慣也應順應潮流而變。對於餐飲企業來說,應加強精細化管理,通過推出半份菜、鼓勵消費者實現分餐制等,積極落實“光碟行動”,讓“大盤菜”不會造成浪費。

編輯:宋環

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