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赫哲族的獵魚文化

2018-07-13 00:41:22 經濟參考報

  魚皮做衣、魚骨做掛件、魚鱗加工成孔雀畫、魚肉招待遊客、魚鬆成熱銷食品……在赫哲人王海珠手裡,一條魚可以實現“72變”,魚的全身都是寶,沒有一點浪費。

  赫哲族是我國人口較少的民族之一,全國只有5000餘人,主要聚居於黑龍江、烏蘇裡江沿岸,屬於漁獵民族。當年赫哲人只要拿一根1米多長的棍子,就能在江邊抓到魚,冬天吃凍魚片、夏天吃曬魚乾,自給自足。

  曆史上,赫哲人以魚為主要生產生活來源,形成了獨特的魚皮衣、魚皮畫等民族傳統文化。如今赫哲人打造文化全產業鏈,既增收又傳承了文化。

  在黑龍江省同江市八岔赫哲族鄉新強村,為弘揚獨具特色的赫哲民俗,該村開辦了赫哲手工藝品培訓班,培訓手工藝品能手50多人,研發製作精品魚皮畫、魚骨掛件等手工藝製品。

  “80後”王海珠就是當地一名製作手工藝品的巧姐。她學赫哲族語言,學魚皮製作技藝,學民族特色食品製作,並開辦了手工作坊,製作和銷售魚皮畫、魚皮衣等工藝品。

  近兩年,王海珠又創辦了海珠手工藝品合作社,把魚全身的價值都挖掘出來,做長魚的產業鏈,帶動更多赫哲人增收致富。

  走進海珠手工藝品合作社,牆上掛滿了各類用魚皮製成的手工藝品,包括赫哲族特有的魚皮衣、魚皮靴、魚皮畫等。王海珠和她的徒弟正在剪魚皮,做魚皮畫,桌子上擺放著大小不等的魚皮、魚骨、魚刺等。平時,王海珠還請了幾位赫哲族手工藝品老師,免費教學員,開網店賣成品。

  在人們的印象中,魚骨、魚刺、魚鱗沒有什麼用處,但在赫哲人眼裡,它們可以作為項飾、胸飾、腰飾等。經王海珠裝飾,魚骨、魚刺成了一件件精美作品不可或缺的點綴,有的還單獨做成了魚骨手串。

  赫哲人的美食離不開魚,不嘗魚鬆就不算到過赫哲人家。王海珠是個製作魚鬆的高手。在她家,一盆剛做好的魚鬆還冒著熱氣。據王海珠介紹,魚鬆是增收的重要來源,每7斤魚肉能炒出1斤魚鬆,炒一鍋魚鬆,至少需要6個小時,去年每斤魚鬆100元,今年達到150元。

  魚鬆最受遊客歡迎,吃起來美味可口。冷卻後包裝好,王海珠通過網路將魚鬆賣到了南方。去年王海珠賣了1000多斤魚鬆,收入10多萬元,今年預計會更多。

  赫哲族對魚有特殊的感情,生態環保意識也逐漸增強。每年的6月11日至7月15日,黑龍江幹流水域進入禁漁期。前不久,位於黑龍江、烏蘇裡江交匯處的幾個漁民捕獲了一條重達1028斤的鰉魚。這條鰉魚並未成為“盤中餐”,而是被水產部門“特護”起來,繼續人工繁育,既保障了漁民收益,又保護了這條“水中活化石”。(記者 李鳳雙 王建 管建濤 哈爾濱報道)

編輯:王川
 
 

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