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中國咖啡市場正在進入一個高速發展的階段,2018年市場規模達569億元

飲料巨頭緣何紛紛進軍咖啡領域?

2019-05-15 07:35:02  來源:中工網—《工人日報》

  4月28日,上海一家咖啡店開業,吸引不少粉絲前來“打卡”嘗鮮。王岡 攝/中新社

  咖啡雖簡單,卻可以變幻出各種模樣。周末,在位於重慶新南路的慌張咖啡店,文青氣質濃鬱的劉女士說,她喜歡這裡的清新森系裝修,有特色的髒咖啡,老闆會特別叮囑別攪拌,富有層次的口感,讓人耳目一新。

  重慶原本是一座快節奏的大都市,近年來,網紅咖啡館如雨後春筍般冒出,從商業街到文創店,或清新或淡雅或濃烈,喜愛咖啡人士延伸到各個年齡層次。喜愛者眾,便成就了一個新興產業。

  “一帶一路”和長江黃金水道聯結點的優勢,讓重慶在對外開發中獲得先天優勢,而這對於“無中生有”的咖啡產業來說,表現得尤為明顯。記者從位於兩江新區的重慶咖啡交易中心有限公司了解到,2018年咖啡交易額達到150億元,重慶成為新的咖啡貿易樞紐。

  不產一粒咖啡的重慶,在國內咖啡行業中卻扮演著非常重要的角色。放眼全國,正掀起一場熱鬧的咖啡市場爭奪戰。參與角逐的除了原有的競爭者外,還有多個不屬於咖啡這個飲品領域的飲料品牌,也高調宣布進軍咖啡市場。其中,不乏諸如農夫山泉、可口可樂等飲料行業的巨頭們。

  業界人士表示,隨著我國人民生活水平的提高和對咖啡文化認知程度不斷增長,加之巨大的人口紅利,咖啡市場已經成為飲料行業新的增長點。同時,即飲咖啡的利潤之高也讓巨頭們心動不已。

  飲料巨頭進軍咖啡市場

  日前,農夫山泉相關負責人透露,他們將推出一款新產品,正式進軍咖啡界。據介紹,該產品是一款碳酸飲料,其中結合了咖啡成分,定價在5~6元。

  《工人日報》記者了解到,在農夫山泉宣布進軍咖啡界前,已有喜茶、奈雪的茶推出咖啡產品,後來可口可樂、維他奶等不屬於咖啡飲品領域的飲料企業,也紛紛宣布進軍咖啡界。

  除此之外,咖啡新貴瑞幸咖啡發展迅猛,近期在美國申請IPO。同時,友飲咖啡、連咖啡、咖啡零點吧等咖啡新興品牌來勢洶洶。傳統咖啡巨頭雀巢和星巴克近期也是動作頻頻。

  例如,雀巢自去年8月與星巴克正式聯手並建立全球咖啡聯盟後,今年2月一股腦推出包括咖啡豆、研磨咖啡以及膠囊咖啡在內的24款星巴克咖啡新品。4月,雀巢再度推出3款果味冷萃系列咖啡新品,還在北京開出京味咖啡快閃店。

  瑞幸咖啡也發展迅猛。這家被稱為“咖啡圈裡資本玩得最好的企業”在玩資本的同時,也沒忘記推出咖啡新品。瑞幸咖啡稱,截至2018年末,以旗下門店數量和去年全年出售咖啡杯數計算,瑞幸是中國第二大也是增長最快的咖啡運營商。

  而線上上,更有亞馬遜、京東等電商企業試水咖啡市場,想要分食“咖啡”這塊蛋糕。

  業內人士認為,隨著多個巨頭逐步加碼咖啡領域,新興市場以及傳統咖啡領域即將進入新一輪的快速廝殺階段。

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編輯:楊晶

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