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韓科學家發明多用途納米抗菌噴霧
http://www.workercn.cn    2017-08-14     來源:新華社
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  新華社北京8月14日電 韓國科學家以天然植物多酚為原料,研製出方便易用的納米抗菌噴霧。這種噴霧可迅速在物體表面形成保護層,大幅延長蔬果保鮮時間,還能用於鞋墊抗菌、玻璃防霧等。

  納米抗菌技術是農業和食品領域的熱點,但要使抗菌塗層既無毒又穩定耐用,存在很多技術困難。當前主要思路是用納米溶液浸泡產生塗層,操作比較麻煩,不適用於大批量產品。

  韓國科學技術院等機構在英國《科學報告》雜誌上發表論文說,他們研發的新產品可應用於多種材料表面,幾秒鐘就能形成厚度僅幾納米的抗菌塗層,對人體無毒害作用。

  這項新技術利用單寧酸與三價鐵離子的複合物產生噴霧。此前雖有研究發現這種複合物能產生有效的抗菌塗層,但用的是溶液浸泡法,效率較低。噴霧技術大大提高了操作效率,還可通過濃度和噴霧時間等參數便捷地控制塗層特性。

  實驗表明,這項技術適用於蔬果、金屬、塑料、玻璃、紡織品等多種材料和物質。經噴霧處理的整箱橘子在28天后仍沒有黴變現象,未經處理的橘子在相同保存條件下超過四分之一腐爛黴變。保存58小時後,經噴霧處理的草莓超過一半仍符合食用標準,未經處理的草莓仍可食用的不足十分之一。

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