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阿里巴巴集團副總裁、盒馬鮮生CEO侯毅:做引領全球的“中國新超市”

2018-11-08 07:40:16

上海國家會展中心的盒馬機器人餐廳。新華社發

  【生意經】

  11月6日,有著“中國新零售標杆”之稱的阿里盒馬鮮生與新西蘭最大的自有品牌牧場紐仕蘭簽下一筆1億元大單。同日,阿里巴巴集團宣布了未來五年的“大進口計劃”——實現全球2000億美元的進口額。這意味著,更多的世界美食將會“端上”中國人的餐桌。

  在上海,每周都會有多架盒馬的波士頓龍蝦“專機”,從加拿大出發抵達浦東機場;南半球的鮮奶在72小時之內就會送到北半球的盒馬超市。從2016年1月在上海金橋開出第一家會員店起,盒馬鮮生就以“中國新型超市”的姿態顛覆了傳統零售行業的模式。兩年來,不只中國零售業,沃爾瑪、家樂福等世界零售巨頭也紛紛前來中國,學習“中國新超市”的創新模式。

  創立之初,盒馬鮮生的生意經就同進口貿易密切相關。阿里巴巴集團副總裁、盒馬鮮生CEO侯毅介紹:“盒馬銷售的商品中有四成為進口商品,來自100多個國家和地區,其中日本居於進口國首位,韓國、法國、德國、泰國也是盒馬進口生鮮美食的主要國家。”在零售行業異軍突起不到3年,盒馬已經在全國16個城市開出了90多家門店,2018年年底將突破100家。

  中國消費者對高品質進口食品的需求,就寫在盒馬鮮生的數據裡:從2018年1月到10月底,盒馬鮮生單品銷量第一的波士頓龍蝦,整體銷售量比去年同期增長323%,而進口水產總銷售額同比增長超過600%。

  “高檔的食材今天已經進入普通百姓的餐桌。這裡面有直采體系降低成本、降低售價的因素,說明中國消費者的需求正在發生變化。”侯毅說,“我切實感受到消費者對品質的關注度越來越高,對價格的敏感度正在慢慢降低。”

  在國展中心盒馬鮮生會員店,機器人為一名來自澳大利亞的展商送來了一份菜品,極具未來感與科技感。這是盒馬鮮生的第二家機器人餐廳,將物流設備創新應用於餐廳中,實現了菜品從製作到餐桌過程的數字化和自動化。

  “盒馬為什麼三年來堅定做新零售?因為很多人的生活因盒馬變得更方便。”侯毅認為,消費體驗在購物過程中佔有越來越重要的地位,以機器人餐廳為例,體驗的升級將極大地激發消費潛力的釋放,進而推動消費升級。

  “數據和技術是驅動零售變革的發動機,盒馬會基於零售科技,為零售業的數字化升級提供基礎設施和能力。”侯毅反覆向合作夥伴強調。

  (本報記者 陳雪 常河 侯珂珂)

來源:光明日報
編輯:尹文卓

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