【社評】砸腳的石頭有時是自己搬起的

《工人日報》(2018年10月11日 03版)本報主筆 林琳
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平遙陳醋造假事件其實給各地敲響了警鐘——有多少地方的特產能經受得住媒體的暗訪和調查?別人今天的被動未必不是自己明天的窘迫。

國慶假期,《新京報》記者在山西平遙古城調查發現,不少商家所謂的“自釀醋”實則來自城外農村的小作坊,有的商家將2元一斤的醋包裝成老陳醋售價上百元,有的食醋作坊及醋廠生產環境髒亂差,還有醋商坦言“專坑外地人”。10月8日,當地監管部門對平遙縣範圍內的食醋生產企業及小作坊進行全面檢查,多家無證生產及銷售的商戶被查處,相關部門還將進行為期一個月的專項檢查。

監管部門聞聲而動,反應迅速。問題是,如此拙劣和明目張胆的造假,在媒體曝光之前,相關部門沒有察覺嗎?有沒有睜一隻眼閉一隻眼的嫌疑?

“走過路過不能錯過”,買點地方土特產是不少出行旅遊者的“標配”。而老陳醋無疑是到山西的遊客的重要選擇之一。遺憾的是,就在這個拳頭產品和招牌上,老陳醋深深地傷害了遊客的心,也重重地打了當地商家的臉。

晉商文化和晉商精神在山西源遠流長,它們曾經鑄就了中國商業文明的典範。晉商的成功,“誠信”二字至關重要。令人尷尬的是,今天,平遙古城裡有人一邊賣著造假陳醋,一邊向遊客介紹著晉商的誠信故事。

不能因為一些商家在陳醋上的造假而否定整個地域、否定當地的整個市場秩序和文化。問題是,消費者的信賴不易培養,但信賴的崩塌或許一次失信就夠,那些堅守誠信、規矩釀醋的商家恐怕也要無辜“躺槍”了。

“不怕神一樣的對手,就怕豬一樣的隊友”。對整個釀醋產業來說,平遙古城裡的商家和山西所有醋商是“隊友”;從山西的旅遊發展和口碑來說,平遙古城和省內所有知名風景區、世界文化遺產是“隊友”。從這個角度看,給了平遙陳醋、醋商乃至平遙古城重重一擊的,不是鎮江香醋、保寧醋、永春老醋等,也不是徽州古城、麗江古城、鳳凰古城等,而正是本地的同伴、“鄰居”和“隊友”。“隊友”如此,無可奈何。

地方特色美食,往往是一個地方吸引力的加分項目。就像武漢熱乾麵、哈爾濱紅腸、西安羊肉泡饃、北京烤鴨等,都給當地旅遊增加了不少魅力,對旅遊經濟、地域經濟的貢獻也很大。透過這些特產的品質、工藝和性價比,遊客也可以感受到當地的商業氣息、市場秩序,可以窺見其地域文化、文明風貌。越是知名的景區和地方、越是受歡迎的地域商品和特產,越應該起到標杆示範作用、越要與自己的“身價”相得益彰,而不能自毀前程。

堅持“做自己”,堅守“原來的味道”,不受不良營商環境和風氣的侵蝕,不因為有人缺斤短兩、以次充好、濫竽充數、漫天要價而隨波逐流、同流合汙,這是地方特色產品永葆市場和口碑的重要前提。遺憾的是,現實中一些旅遊景區、旅遊城市把亮點、賣點、看點搞成了“汙點”,把金字招牌搞得“鏽跡斑斑”,把一手好牌打成“爛牌”。更讓人遺憾的是,對市場秩序和商家經營活動負有監管之責的地方政府和部門,常常對亂象視而不見、無所作為、聽之任之——由此可見,市場上的亂象並不完全是市場本身的問題。中消協近日發布的《2017年全國消協組織受理投訴情況分析》顯示,商業誠信問題依舊是“老大難”,“假冒偽劣、缺斤短兩、價格欺詐、虛假宣傳、商業詐騙等擾亂市場秩序的行為屢禁不止,不少消費者面臨的第一困擾往往是真不真、貴不貴、實不實、夠不夠等商業誠信問題,影響放心消費、安全消費、快樂消費。”可見,誠信這塊招牌的分量有多重。

平遙陳醋造假事件其實給各地敲響了警鐘——有多少地方的特產能經受得住媒體的暗訪和調查?別人今天的被動未必不是自己明天的窘迫,有些砸腳的石頭真的是自己搬起的——切記!切記!