中鐵十八局三公司成立貼心“夥食委員會”

讓職工感受到“家”的溫暖

《天津工人報》(2018年09月14日 02版)□記者王洪宇
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本報訊“早餐能不能不要天天吃茶葉蛋”“紅燒肉稍微差點火候”“可不可以增加打滷麵呢?”……這是中鐵十八局三公司太原地鐵項目部夥食委員會與職工面對面交流,職工“吐槽”項目食堂希望改進菜品的一幕。這正是中鐵十八局三公司成立貼心“夥食委員會”傾聽職工心聲,滿足職工食堂吃啥自己說了算帶來的好處。

為了讓遠離家鄉親友的項目職工一日三餐“吃飽吃好”,更健康幸福地在項目部生活、工作,項目部成立了項目夥食委員管理會。“夥委會”成員由各部門推選的職工代表、辦公室主任及食堂大廚共同組成。每半月召開一次會議,提前制定兩周菜譜,在職工就餐之前的空閑時間徵求職工的意見和建議,再根據職工需求,加強後廚監督,合理利用小菜園、建立“舌尖”上的“家”文化,逐步實現職工食堂“職工說了算”。

夥委會加強後廚監督,打造安全放心食堂。他們完善夥食委員會制度,對職工食堂面臨的食用油採購質量、蔬菜水果新鮮度等問題,及時召開會議,與職工面對面交流,及時收集整理意見和建議,討論確定改善意見,最終由綜合辦和食堂廚師具體落實整改,項目書記進行督促。

與此同時,夥委會合理利用小菜園,構建職工健康食堂。他們根據駐地情況,利用閑置土地,種植黃瓜、辣椒、茄子等應季蔬菜、養殖散養家禽,及時補充到食堂,不僅豐富了食堂飯菜花色,還保證了職工飲食安全,也能滿足職工“味蕾”的需求。

此外,夥委會以人為本,建立“舌尖”上的“家”文化。他們在集體生日飯、病號飯等特色服務上下功夫,不斷強化廚師專業水平和服務意識,並把讓職工“吃好飯、養好胃”納入到食堂管理員績效管理工作中,抓住職工的胃,讓職工感受到“家”的溫暖。