中工網首頁時政評論國際軍事社會財經企業工會維權就業論壇博客理論人物網視圖畫體育汽車文化書畫教育娛樂旅遊綠色城建打工

中工新聞

神州

舌尖上的進口博覽會:用美食與健康理念留住你

2018-10-25 19:59:28 第一財經

  法國科西嘉的美酒、加拿大的楓樹葉汁、澳大利亞的全新乳製品……

  這些對中國消費者尚為新奇的食品,將在首屆中國國際進口博覽會揭開面紗。

  中國國際進口博覽會即將在11月5~10日舉行,各國食品企業參展商已躍躍欲試。與中國消費升級需求息息相關的食品及農產品展區,成為本屆進口博覽會報名最火爆的展區,也是廣大發展中國家企業報名最積極的展區。

  食品與農產品展區已從之前的7.2號館擴展到7.2號及8.2號兩個展館。進口博覽局官網資訊顯示,已有近千家來自世界各地的食品與農產品企業在上述兩個展館布局。

  其中,既有美國奶製品出口委員會、美國大豆出口協會、馬來西亞中國總商會、澳大利亞肉類出口協會等機構組織,也有法國樂斯福、美國瑪氏、德國麥德龍、英國川寧、美國邦吉、新加坡豐益國際、新西蘭紐仕蘭、美國嘉吉等世界500強及行業龍頭企業。

  新產品

  除了常規的乳製品、飲料、酒類、肉製品、水產品、休閑食品、果蔬、糧油等,這些企業也會帶來不少極具所在國特色的美食,而且不少產品將在進口博覽會“首發”。

  總部位於加拿大溫哥華的北緯五十度生態集團,就致力於在進口博覽會上推出僅在加拿大市場銷售的楓樹葉汁。該集團總經理劉宏介紹,通過此次進口博覽會,會在中國市場引入一些加拿大特有的產品,比如楓樹汁。“這是從加拿大的楓樹葉中提取而來,含有人體所需的三十多種礦物質。”

  日本的休閑零食在中國消費者中的人氣頗高。不同年齡的消費者總能在瑞士卷、泡芙、銅鑼燒、芝士年糕、蛋糕小方等日產休閑零食中找到自己的最愛。日本株式會社森梨聚焦當地特色商品,擬將100多家日本中小企業有特色的食品出口到中國。

  據該株式會社經銷商公司人員介紹,在此次帶來的休閑食品中,凍品是最重要的一塊。在日本,商場一樓或負一層會有甜品凍品的櫃檯,品種非常豐富。這些凍品之所以能進入中國市場,得益於近年來物流運輸的快速發展,使全程冷鏈溫控成為可能。

  據不少參展企業透露,屆時,他們還將把“看家本領”帶到進口博覽會現場,比如現場烹飪牛排、手沖咖啡、烘焙麵包、紅酒品嘗等。

  澳大利亞自由食品集團已計劃,把具有澳大利亞當地特色的早餐桌和下午茶搬到進口博覽會。“我們正考慮邀請咖啡師一起來進口博覽會,現場沖調咖啡,表演拉花。”自由食品集團CEO 邁克勞德(Rory Macleod)說。此外,該集團還將帶來用燕麥、鷹嘴豆等多種穀物混合加工製成的零食,以滿足小朋友的需求。另有一款澳大利亞版的“果丹皮”,純用蘋果、草莓等水果壓制而成,也將在進口博覽會亮相。

  新理念

  美食能讓人果腹之餘,還能給人帶來愉悅的心情,更能傳遞一種截然不同的生活理念。

  來自與法國大陸隔著地中海的科西嘉島的企業,是第一次接觸中國市場。為了更好進入這個規模龐大的消費市場,科西嘉工商會組織了當地企業組團參展。法國科西嘉工商會特派代表米羅(Bertrand Mulot)介紹,此次參展的當地企業,都是有一定生產量、且處於當地酒類、果蔬行業前三甲的代表性企業。他們將帶來法國小眾產品,目標消費者是文化水平較高的階層。

  米羅強調,科西嘉島的緯度、陽光、土質,都賦予了當地產品與眾不同的品質。“我們希望帶來科西嘉的原生態產品與健康的生活理念。”

  作為世界酵母巨頭的法國樂斯福,在做發酵產品上已經有一百六七十年的曆史。世界上每三個麵包就有一個是使用樂斯福酵母——這已成為樂斯福的驕傲。

  

  上世紀70年代末進入中國市場後,樂斯福的麵包師們通過對酵母的培養,再加上嫻熟的技藝,在與一線品牌合作之餘,力求將“最求完美”的麵包送到中國消費者的餐桌。目前,樂斯福已實現了在中國的本土化,以法國的技術在中國國內生產,且致力於研發健康化的產品。如人類營養與健康相關酵母及益生菌產品,可添加進各種不同種類的飲料,幫助人體消化吸收。

  值得注意的是,近年很多優秀的進口食品進入中國市場,也倒逼著本土食品升級,推動中國食品產業不斷創新。

  中國食品產業分析師朱丹蓬表示,一直依賴,中國食品企業重營銷輕研發,隨著消費升級的到來,消費者對食品的要求會進一步提高,僅靠營銷已經很難打動消費者,需要在產品研發上加大投入。“進口食品在研發上的投入一直很大,在消費升級大潮中,無疑會在中高端食品領域佔據重要地位,也必然會倒逼中國本土食品加大研發投入。”

  嚴把關

  吃得好,還要讓人吃得放心。

  作為澳大利亞上市公司,自由食品集團旗下擁有Freedom Foods、Australia’s Own(澳牧)、Arnold’s Farm等多個食品品牌。集團專註於生產高品質常溫牛奶及麥片、小食和飲料等,採用“從牧場到餐桌”模式,從源頭保障食品的安全。

  鑒於自由食品集團有不少針對兒童的產品,邁克勞德表示,他們非常關注如何吃得健康、吃得放心。自由食品集團此次將帶進中國市場的、針對兒童的穀物零食中,就標明不使用任何添加劑。

  乳企巨頭雅士利長期以來堅持以負責任的專業態度,嚴把產品研發及質量監控安全關。為了進一步提升消費者對中國乳粉的信任度,自2016年起,雅士利通過全新營銷綜合管理平台,實現了產品全追溯。全新營銷綜合管理平台具有“一罐一碼”的溯源功能,所有生產、銷售等資訊全渠道追溯,給市場以安全保證,提升消費者信心。

  菲利歐(Phileo)事業部中國區總經理劉小松認為,隨著生活水平的提升,對食品安全和環境保護的要求越來越高,畜牧業是食品的源頭,在食品安全方面有著不容忽視的重要意義。歐洲在這方面走在世界的前列,對中國有著重要的借鑒作用,通過進口博覽會引進歐洲先進的理念和解決方案,尤其是在抗生素替代和減少養殖業對環境的排放方面的經驗和技術,在保證農副產品供給的同時,還可以保證食品安全與環境和諧發展。

編輯:徐林
 
 

相關閱讀

 

 

高清圖片

圖片

圖解

排行

專題

  • 專題

    2018中國國際進口博覽會

  • 專題

    慶祝中華人民共和國成立69周年

  • 專題

    壯闊東方潮 奮進新時代——慶祝改革開放40年

  • 專題

    新時代擔當作為典型風采

  • 專題

    “一帶一路”倡議五周年

 
關於我們 | 廣告服務 | 聯繫我們 | 本站地圖 | 投稿郵箱 | 著作權聲明 | 違法和不良資訊舉報電話:010-84151598 | 網路敲詐和有償刪帖舉報電話:010-84151598
Copyright © 2008-2018 by www.workercn.cn. all rights reserved
掃碼關注



工人日報
客戶端
蘋果版
安卓版