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第五屆世界互聯網大會首場烏鎮咖薈開啟

2018-11-07 13:48:53 浙江新聞客戶端

  “它們曾經是那個年代的‘網紅’,他們曾經創造了很多‘神話’,它們也是那個年代文化的記憶和符號。”五芳齋實業股份有限公司品牌總監徐煒口中的“它們”,有一個共同的名字,叫老字型大小。這也是昨天晚上,第五屆世界互聯網大會首場烏鎮咖薈——老字型大小進化論上,一個極具意味的開場白。

  用互聯網來賦能老字型大小的發展

  老字型大小曆史悠久,擁有世代傳承的產品、技藝或服務,是一種文化積澱的曆史存在。那麼,互聯網時空下,為什麼要聚焦頗具傳統感官的老字型大小?

  記者在咖薈上大伙兒聊的一組數據中,找到了答案,“很令人惋惜,目前為止全國1128家老字型大小企業,健在並且活得比較舒坦的,只佔10%。”

  這一番坐而論道,恰恰就是為了找尋那剩下的1000多家老字型大小的活法和未來,尤其是要用互聯網來賦能到老字型大小的發展中。

  傳承誠可貴,創新價更高。上海新關點投資發展公司合伙人韋科分析了老字型大小生存現狀及瓶頸,認為:“過去,老字型大小不是‘紅’在網裡,而是‘紅’在大家的心裡。”然而現如今,老字型大小的發展和翻紅,卻的確是要去擁抱互聯網了。

  以怎樣的方式去擁抱互聯網?創新構建一個企業系統的價值,做好品牌、渠道和產品的活化應用,是梅高諮詢公司總裁高宇倩給出的建議。

  一時間,圍繞互聯網賦能老字型大小的腦力激蕩持續延展。有嘉賓打趣地一句,“這老字型大小咖薈,在古樸又現代的烏鎮開,很合適!”也讓嘉興老字型大小進化論,多了一份桐鄉的猜想。

  就說腳下的古鎮烏鎮,就有不止一家老字型大小。

  創始於清道光年間的“三珍齋”,距今已有160多年的曆史,憑藉悠久的曆史,已成為首批被國家商務部認定的“中華老字型大小企業”,也是桐鄉首家獲此殊榮的企業。

  觸網,讓“三珍齋”老樹發新芽。通過積極打通O2O銷售新渠道,去年“三珍齋”實現銷售收入5.5億元,通過互聯網平台完成銷售1億元以上。

  與互聯網的深度融合,也使得企業的影響力再上新高度。在今年10月,阿里研究院發布的《中華老字型大小品牌發展指數》TOP100榜單上,“三珍齋”榜上有名,位列第93位。

  桐鄉老字型大小煥發新的生機

  放眼桐鄉,我們看到了更多老字型大小新的生命力。

  坐落於石門鎮的豐同裕染坊,是家百年老店。新的時代賦予新的生命,自2003年桐鄉市豐同裕藍印布藝有限公司成立後,規模一下子擴大了好幾十倍,改變了傳統作坊的經營性質,產品系列就達幾十種,在繼承傳統的基礎上不斷創新,使這百年老字型大小重放異彩。

  同樣來自於烏鎮老字型大小的“泰豐齋”,在承襲傳統姑嫂餅的古法工藝的基礎上,不斷探索和嘗試開發新品,嘗試以馬鈴薯全粉和亞麻籽油作為產品的主要食材,在口味不變的基礎上,讓食客們吃得更營養、健康。為滿足不同食客的口味,“泰豐齋”還推出了菊花味、粗糧味和香蔥味等,在口感上也新增了香脆型。

  一場進化論,帶給老品牌幾多啟迪,也讓桐鄉老字型大小拓展了更多想象的空間。正如現場嘉賓所分享的,“常用想做、能做、應該做,來問自己,保有一顆好奇的心,來推動創新。保有數字化的能力,來形成各環節的相互配合。”

  “原來,我們是想著怎麼用一隻粽子賣給更多的人。現在,我們努力讓一個用戶購買咱們更多的產品……產品站位從做粽子到做糯米食品。”“五芳齋”董事、總經理吳大星分享的這幾年互聯網的創新實踐,或許也正是桐鄉老字型大小的現在和未來。

  記者從市商務局獲悉,截至目前,桐鄉共有國省市級老字型大小企業12家,上榜數量居嘉興市首位。其中,“中華老字型大小”2家,“浙江老字型大小”8家,“嘉興老字型大小”2家。老字型大小包括三珍齋、豐同裕、藍茂豐(藍藍牌)、分水墩、泰豐齋、 益大絲號、陶敘昌、沈亦昌、烏鎮、奇佳、陶複昌、鳳珍齋等。

  隨著世界互聯網大會紅利的不斷釋放,桐鄉的這些耳熟能詳的老字型大小正在通過創新、轉型,不斷煥發新的生機,演繹桐鄉老字型大小的觸網進化論。

編輯:徐林
 
 

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