中工網首頁時政評論國際軍事社會財經企業工會維權就業論壇博客理論人物網視圖畫體育汽車文化書畫教育讀書娛樂旅遊綠色建設社區打工
 

中工民生

食品

植物調和油必須標明配方比例

2018-07-10 10:02:43 廣州日報

  配方遮遮掩掩?命名和標識玩文字遊戲誤導消費者?糧油“潛規則”將變成“明規則”,不能再搞過去那一套。近日,國家衛生健康委員會、國家市場監督管理總局聯合發布了新“國標”《食品安全國家標準——植物油》,標準將於今年12月21日起正式實施。

  配方不再成“商業機密”

  備受業界關注的是,與原標準相比,新“國標”增加了對食用植物調和油命名和標識的要求等。對於消費者而言,這意味著進一步捍衛了大眾買糧油時的知情權。

  本次修訂增加了“食用植物調和油產品應以‘食用植物調和油’命名”和“食用植物調和油的標籤標識應註明各種食用植物油的比例”的要求,並鼓勵在食用植物調和油標籤標識中註明產品中大於2%脂肪酸組成的名稱和含量(總脂肪酸的質量分數)。

  “以前超市隨處可見的橄欖調和油、大豆調和油以後都不能這麼標註了,必須統一使用‘食用植物調和油’的名字,然後在配料表中可註明橄欖油、大豆油的比例。”一位行業觀察人士告訴記者,乍一看這樣會增加消費者的選擇時間成本,實際上卻可以杜絕大部分的“忽悠”。“配比全部公開,橄欖油佔比多少一清二楚,以前只要摻了橄欖油的不管多少都冠之以橄欖調和油以賣高價,這種混淆視聽的做法會導致市場良莠不齊,消費者難做到明白消費。”

  其分析認為,以後買油只要瞄一眼成分表,哪種油佔主導一清二楚,而這一切在過去卻被不少企業稱之為“商業機密”。“配方一公開,孰優孰劣、成本幾何清清楚楚,油企再難憑空賣高價。”

  調和油市場份額下滑

  “中國人的飲食特別注重‘油水’,我國是不折不扣的糧油消費大國。儘管原國家食藥監總局還曾專門推出專題教大家怎麼選購調和油,但實際情況就是,在一線城市,調和油市場份額不斷下滑。”某品牌油企一位市場部負責人表示,一方面是部分調和油的口感比不上純花生油、玉米油、橄欖油,消費升級導致大家選擇上轉向;另一方面也是因為多年配比不公開,消費者不願意再吃“暗虧”所致。此前就曾曝光過個別橄欖調和油中,橄欖油實際佔比不到1%的現象,價格卻高出其他油種不少。

  “調和油相對而言性價比還不錯,如果能夠藉由新‘國標’實現產業升級、改掉一些不合理的‘潛規則’,有望重新贏得市場青睞的。”上述人士認為。

  據了解,目前我國食用調和油的小包裝銷量已超過大豆油,成為小包裝油市場佔有率最高的品種。

  業內人士支招:

  可多考慮標註脂肪酸比例的產品

  記者留意到,新“國標”雖要求調和油的原料比例,卻不對脂肪酸比例的標註進行強制要求。在業界看來,這也是“通情達理”的舉措,因為一方面部分中小企業難以準確估算脂肪酸比例,另一方面大眾消費者也不會鑽研得那麼細,標不標註對購買選擇影響不大。

  有業內人士就此給予了消費者一個選購油品小竅門:“可標可不標的脂肪酸比例,如果產品標了,說明企業實力強且自信,也有誠意公開自身資訊,建議購買時更多考慮此類產品。”(全媒體記者塗端玉)

編輯:穀永光
 
 

相關閱讀

 
 

高清圖庫

 

首發策劃

  • 聚焦2018年暑運

    7月1日零時起,全國鐵路實施新的列車運行圖暨暑期圖,鐵路暑運工作拉開帷幕。

  • 感恩父親節 大聲說出心裡的話

    小時候,爸爸的愛是沉默的,他少言寡語,用寬厚胸膛為我遮風擋雨;爸爸的愛也是寬厚的......

  • 又到一年高考季

    說起“00後”的話題,似乎總是自帶流量,而如今,這批曾經的“千禧寶寶”又和高考聯繫到了一起。

熱門排行

 

熱點推薦

  • 暑期學習新技能

    暑假期間,各地孩子們利用假期參加多種形式的課外活動,在實踐中學習新技能。

  • 長江水路上的水果商

    巫山縣曲尺鄉地處長江邊,水路順暢,船運更適於沿江兩岸的收運,自然便成了水果商收購脆李的選擇。

  • 貴州梵淨山列入世界遺產名錄

    7月2日,經聯合國教科文組織世界遺產委員會同意,中國貴州梵淨山獲准列入《世界遺產名錄》。

 

優勢欄目

    • 優勢欄目

      青海發布草原植被恢複費收費標準

    • 優勢欄目

      1500餘張火車票助力藏族學子回家

    • 優勢欄目

      延崇高速二炮村特大橋全幅貫通

 
關於我們 | 廣告服務 | 聯繫我們 | 本站地圖 | 投稿郵箱 | 著作權聲明 | 違法和不良資訊舉報電話:010-84151598 | 網路敲詐和有償刪帖舉報電話:010-84151598
Copyright © 2008-2018 by www.workercn.cn. all rights reserved
掃碼關注



工人日報
客戶端
蘋果版
安卓版