三部門出台規定:中小學、幼兒園相關負責人將與學生共同用餐

  由教育部、國家市場監管總局和國家衛生健康委員會共同制定的《學校食品安全與營養健康管理規定》將於4月1日起施行。這一規定將適用於實施學曆教育的各級各類學校、幼兒園。

  根據這一規定,中小學、幼兒園應當建立集中用餐陪餐制度,每餐均應當有學校相關負責人與學生共同用餐,做好陪餐記錄,及時發現和解決集中用餐過程中存在的問題。有條件的中小學、幼兒園應當建立家長陪餐制度,健全相應工作機制,對陪餐家長在學校食品安全與營養健康等方面提出的意見建議及時進行研究反饋。

  管理規定涉及學校食品安全與營養健康的管理體制、學校職責、食堂及外購食品管理要求及責任追究等內容。規定明確提出,學校食品安全實行校長、園長負責制。

  規定提出,學校應當建立集中用餐資訊公開制度,利用公共資訊平台等方式及時向師生家長公開食品進貨來源、供餐單位等資訊,組織師生家長代表參與食品安全與營養健康的管理和監督。

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  引入社會力量承包或者委託經營學校食堂的,應當以招投標等方式公開選擇依法取得食品經營許可、能承擔食品安全責任、社會信譽良好的餐飲服務單位或者符合條件的餐飲管理單位。

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三部委發文規範學校食品安全與營養健康

  中小學幼兒園應建立集中用餐陪餐制度,每餐均應有學校相關負責人與學生共同用餐,做好陪餐記錄;中小學幼兒園一般不得在校內設置小賣部、超市等食品經營場所。

  近日成都七中實驗學校發生的食品安全問題引發公眾高度關注。北京青年報記者注意到,很多網友建議效仿國外一些國家的做法,實行學校校長與學生共同進餐的制度。昨天公布的《規定》對這一呼籲作出了回應。

  《規定》要求,學校食品安全實行校長(園長)負責制,中小學幼兒園應建立集中用餐陪餐制度,每餐均應當有學校相關負責人與學生共同用餐,做好陪餐記錄,及時發現和解決集中用餐過程中存在的問題。

  學校食堂管理方面,學校應當配備專(兼)職食品安全管理人員和營養健康管理人員,建立並落實集中用餐崗位責任制度;學校要利用公共資訊平台及時向師生家長公開食品進貨來源、供餐單位等資訊,組織師生家長代表參與食品安全與營養健康的管理和監督。

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  學校在食品採購、食堂管理、供餐單位選擇等重大事項上,應以適當方式聽取家長委員會或學生代表大會、教職工代表大會意見,保障師生家長的知情權、參與權、選擇權、監督權,同時暢通師生家長對食品安全的投訴渠道。

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珠海香洲學校食堂全部實現"明廚亮灶" 近半學校食品安全等級為A級

  學校食品安全問題成為社會關注的熱點。3月18日,記者從珠海市香洲區市場監管局了解到,本學期開學前,該局開始了為期一個月的學校食品經營單位專項檢查,目前,香洲區學校食堂食品安全量化等級評定中A級已有134家,占48.55%。

  香洲區市場監管局相關負責人介紹,目前該區有學校食堂276家,其中幼兒園食堂174家、中小學食堂93家、職業學校8家、高校1家,全部持有有效的《食品經營許可證》。所有的學校食堂中,校方自行經營食堂的有198家,承包經營的食堂78家。

  自2014年香洲區成立食品藥品監督管理局以來,每年春、秋季開學均對轄區學校食堂進行全覆蓋檢查,對學校食堂食材和餐飲具進行抽樣檢測,未發生學校食堂食品安全事故。

  今年開學前,該局製作《企業開工需注意,食品安全要先行》的提示資訊,並發送給各學校,提醒學校、企業開工前注意加工場所的清潔、食材的清理、設施設備的維護和維修、人員健康防護等。

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  同時,與教育局聯合印發《關於開展香洲區2019年學校校園及周邊食品安全專項檢查工作的通知》,各食藥監所開展為期一個月的學校食堂、託管機構、校園周邊食品經營單位的專項檢查。

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守住兒童食品安全底線

  近日,央視"3·15晚會"曝光了河南某商家違規生產辣條,製作環境髒亂差,管理一片混亂,用十幾種添加劑,倒入滾筒裡反覆攪拌,一起混合後便做成了所謂的辣條。不少辣條產品流向了校園。

   眼下,市場上面向兒童的食品可謂五花八門,亂象叢生。某些問題食品大多出自小廠家、小作坊,有的"打一槍換一個地方",增加了追查難度。因此,相關部門要築牢校園食品安全的"防火牆"。一方面要教育引導學生自覺抵制垃圾食品。

  據報道,近日寧夏發布《全面落實研究生導師立德樹人職責的實施意見》,提出把立德樹人作為研究生導師隊伍建設的首要職責,對立德樹人職責履行不到位,或所帶研究生出現學術不端、違反學術道德行為的導師,依法依規給予處理。

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  從表面上看,學生學術不端的責任應由學生本人承擔,如果導師本人不抄襲、不造假卻也受到連坐處罰,似乎有點"冤枉",但從深層次看有其合理性與必要性。現實中,有些導師帶研究生太多,根本管不過來。有的導師只顧自己論文"滿天飛",忙於經濟創收,熱衷於參加各種社會活動,忽視了對學生的指導和培養。

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西安即日起整治學校食堂及校園周邊食品安全問題

  3月18日上午,我市召開了全市校園食品安全工作專題會議。從即日起開展學校食堂及校園周邊食品安全問題專項整治。

  會議明確,將突出重點環節、重點對象、重點內容和重點品種,主要對中小學校(含托幼機構)食堂、農村義務教育學生營養改善計劃的學校食堂、向學校供餐的集體用餐配送單位、中小學生校外托餐場所(小飯桌)、校園周邊一定範圍內特別是從事網路餐飲服務的餐飲服務者、校園及其周邊食品經營者等存在的問題進行專項整治。

  會議強調,要加大對校園及周邊三無食品、假冒偽劣食品的打擊力度,不斷提高對"網路訂餐"的監管能力和水平,為學生營造健康的飲食環境。嚴防嚴管嚴控學校食品安全風險,消除食品安全隱患,守護好校園食品安全。

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  另外,會議還對央視"3·15"晚會曝光的假冒偽劣、欺詐、虛假宣傳等問題進行了安排部署,要求各有關單位要引以為戒,舉一反三,對類似問題開展全面排查治理,保障青少年飲食安全。

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4月15日前全面排查校園食堂及周邊食品安全風險

  近日,國務院食品安全辦在京舉行全國校園食品安全工作電視電話會議。會議明確,2019年要完成三項"硬任務":全年校園食物中毒事故控制在萬分之二以內,並比2018年有所下降;學校食堂推行"明廚亮灶"的比例要達到70%,讓群眾隨時可以進行"看得見"的監督。

  4月15日之前,各地食品安全辦等部門要組織全面排查校園食堂及周邊食品安全風險隱患,及時發現和解決問題,排查情況由各地食安辦負責人簽字上報。

  會議要求,做好校園食品安全工作必須貫徹"四個最嚴"要求,嚴格落實學校食品安全主體責任、教育行政部門的管理責任、市場監管等部門的監管責任、地方黨委政府屬地管理責任,將《地方黨政領導幹部食品安全責任制規定》《學校食品安全與營養健康管理規定》等落到實處,嚴防嚴管嚴控食品安全風險。

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  近期,國務院食安辦將會同有關部門開展"校園食品安全守護行動",建立健全長效機制,守護好校園食品安全,讓家長放心,讓社會滿意。

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教師陪餐已成學校"標配"

  近日,廣州市教育局發布了《廣州市加強2019年春季學校食品安全工作的通知》。其中提到,中小學校、幼兒園應當建立集中用餐陪餐制度,每餐均應有學校負責人與學生共同用餐。有條件的中小學校、幼兒園應當建立家長陪餐制度。

  昨日,記者來到位于海珠區南洲路的三滘小學。該校700多名學生中,每天有300多名學生留在學校午托。學校廚房每天午餐提供兩肉一菜,分裝到孩子們事先準備好的飯盒裡,送到每班在校午托的孩子們手上。

  廣東實驗中學附屬天河學校從2005年建校開始,就一直實行全校師生員工同餐制,就是師生就餐同等菜式、同等價格、同時供應。學校食堂裡學生吃什麼,老師、員工就吃什麼;老師售飯窗口就與學生窗口並排。

  黃埔區新港小學在數年前選擇了由一家廣州知名的餐飲集團提供的放心午餐。目前,學校有800名同學在校午休,分布在19間教室裡,每一個教室都有一名管理老師和同學們吃一樣的飯菜。但很多老師也選擇在學校吃放心午餐,因此實際上每天陪餐的老師有60人左右。

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  記者採訪了多名家長,他們均表示,贊同落實學校負責人陪餐制度,鼓勵家長陪餐。高一家長李女士表示,除了陪餐,還希望有機會到後廚看一看,對整個操作流程進行全程監督。

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全國校園食堂"明廚亮灶"比例要達70% 食品安全落實校長負責制

  今天上午,國家市場監督管理總局召開全國校園食品工作電視電話會議,市場監管總局局長張茅、國家衛生健康委員會副主任李斌、教育部副部長鐘登華出席會議。

   張茅在會上提出三個"硬指標":2019年全國校園食物中毒事件的發生率要控制在全國學校、食堂數量的萬分之二以內,並且比去年有所下降;校園食堂"明廚亮灶"的比例從50%提高到70%,讓群眾進行"看得見"的監督。

  4月15日之前,各地食品安全部門要將校園食堂及周邊食品安全排查情況報送國務院食品安全委員會,各級食安辦要開展校園食品安全守護行動。

  鐘登華指出,全國各地學校要切實強化責任意識,把加強學校食品安全工作放在重要議事日程,主要負責領導要親自督查。他表示,要落實食品安全管理校長負責制、園長負責制,定期組織開展食品安全隱患排查,配備專職和兼職的食品安全和營養健康管理人員,建立落實集中用餐崗位責任制。

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  中小學、幼兒園應建立集中用餐配餐制度,每餐應由學校相關負責人與學生共同用餐,做好記錄,發現問題。他表示,有條件的小學、幼兒園應建立家長陪餐制度,對陪餐家長提出的意見及時研究和反饋。

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