在很多人的記憶裡,夜市是個奇妙的存在。它不僅僅有饑腸轆轆的深夜來自腸胃的滿足,也有舉杯共飲的青春,有肝膽相照的友誼,有燈火中心愛的人歡笑的臉,有徐徐上升的蒸汽後一家老小對生活的期待,有城市長久形成的飲食習慣和文化,是城市記憶的生動縮影。

讓深夜食堂更有城市溫度

  不能光說好的,夜市也面臨很多問題。煙熏火燎、衛生可疑、喧嘩擾民,也是它的痼疾。越來越高的環境、衛生、交通等訴求,加上深夜外賣、高檔酒吧等消費形式的競爭,讓很多城市的夜市正在萎縮,有些老味道在消失。所以,很多影片中,久別的遊子放下深夜的碗筷,輕輕的那句"這個味道還在"才格外令人感慨。

 夜市的去留,背後還有一層難處:不少市民以此為生計。一個餛飩攤,一個烤肉攤,也許就是一家老小的飯碗和"家庭銀行"。那麼,這道城市管理題就變得兩難:一邊是溫暖,一邊是混亂;一邊是秩序,一邊是生計,如何權衡?

 海口夜市的逆生長,就是嘗試在旅遊城市的發展、市民的訴求和夜市經營者的需要之間展開探索。升級改造後的夜市,不僅承載記憶的味道,照顧城市生活中大家的消費需求,為小本買賣的經營者們提供養家糊口的攤位;也通過針對問題改進的努力,保障了城市環境和秩序。又好吃又衛生,又熱鬧又盡量不擾民,城市更新下的夜市再造,不僅成為年輕人們喜聞樂見的夜景,也為青年創業者提供了更低門檻的平台。

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  在維護城市秩序時考慮困難群眾的需求,並作出相應安排;在發展特色產業時,努力降低對周邊群眾的影響;對於可能存在的工作遺漏,反映問題和解決問題的路徑保持暢通……只要有心,辦法總比困難多;用心去找各種利益的均衡點,最大可能地留其長、去其短,留其利、去其弊。

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開封清明上河園有好吃的地方 "清園夜市"清涼上市

  "夜市直至三更盡,才五更又複開張。如耍鬧去處,通曉不絕。"這是孟元老在《東京夢華錄》裡所描述的北宋開封繁華的夜市場景。

  夜市,興盛於千年前的北宋東京開封。近日,在美麗的開封清明上河園裡,"清園夜市"正在再現千年前的這一美好的開封夜市盛景。為了傳承、弘揚具有千年歷史底蘊的開封夜市文化,清明上河園濃情打造了"清園夜市",這裡有最傳統的烹飪工藝,這裡有最正宗的百味小吃,這裡有看不盡的精彩演出。

  老開封,老字型大小,老味道。清明上河園夜市,可謂地道的開封味兒,不僅匯聚了開封百種特色小吃,園區內還有東京食坊、孫羊正店、第一樓、虢國羊肉湯館、王樓灌湯包、王婆酒家、湘裡人家、三碗不過崗等名家大店;另外,讓遊客期待已久的開封經典名吃王饃頭兒、西門鄭羊雙腸也即將入駐。

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  夜幕降臨,遊客臨河找一席而坐,一份炒涼粉兒,一份涮牛肚,一杯啤酒,一份烤串兒,一點兒生活氣,這份酣暢,比任何時候都要過癮。宋式的古街,悠悠的汴河水,五彩斑斕的倒影,歡樂的人群,空氣中瀰漫著小吃的清香。同時,遊客在園區裡還可以欣賞到《開河祈福》《燕青打擂》《群醜穿越鬧清園》表演節目,以及《大宋·汴河燈影》燈光秀。

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蘭州正寧路夜市:盛放一座城的美味美景美譽

  如此美好的夜晚,很有必要走走。夜晚逛街,幹些什麼?自然離不開美食,尤其是初來一座城的人,能在一個琳琅滿目、熱氣騰騰的小吃夜市吃遍一個地方的美味,自然是一件人之常情的愜意。

  就是親朋好友的邀約,也多是先栓著對方的胃,再拉近心與心的距離。於是,一座城市中集合地域特色、品質優良、環境舒服的夜市,在後工業化時期旅遊產業進入爆發階段的時刻,地位已經上升到了景點。

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  近年來,凡是到蘭州隔夜遊的遊客,白天品嘗了聞名天下的蘭州牛肉麵,夜間還要來正寧路小吃夜市一飽口福,既感悟西北人的餐飲文化,又體悟金城蘭州的風土人情。這已經成為一種常態。

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品台北寧夏夜市美食,賞神奇寧夏動人美景

  繼7月18日針對台灣廣大旅行商舉辦寧夏旅遊台北推介會後,7月19日,寧夏旅遊走進台灣民眾生活圈,聯合台北市寧夏夜市觀光協會(寧夏旅遊台北寧夏夜市形象店)於台北寧夏夜市開展了"品台北寧夏夜市美食,賞神奇寧夏動人美景"的路演活動,活動過程精彩紛呈。

 活動伊始,通過播放《絲路驛站?神奇寧夏》精彩旅遊推介視頻、邀請台灣百萬人氣旅遊達人ViVi現場Youtube、Facebook線上直播,分享神奇寧夏美景美食以及民眾上台現場體驗西夏文字拓印,宣傳推廣神奇寧夏壟斷性美景。

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  台北寧夏夜市聞名遐邇,多樣精緻的美食小吃料理,擄獲人心,也是台灣民眾熱門的生活圈。借同名之緣,寧夏旅遊協會與台北市寧夏夜市觀光協會共推寧夏旅遊,以"旅遊+美食"的營銷話題,結合線上線下鋪天蓋地的串聯營銷策略,達到互利共贏的目標。

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2018第28屆青島國際啤酒節開幕

  歡聚五洲賓朋,點燃夏日狂歡。盛夏的青島總是讓人充滿期待。不僅僅因為這裡有清爽的海風、迷人的海岸線,更因為這裡有充滿青春與活力的啤酒節。

  上合組織青島峰會的成功舉辦讓青島正式進入現代化國際大都市行列,時下這座城市又進入了一年一度的"國際啤酒節時間",吹響夏夜狂歡集結號。勁爆的音樂、七彩的燈光、絢爛的焰火、熱鬧的人群,這一切的快樂元素,讓來自世界各地的遊客深受感染,盡享夏日狂歡。

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  在青島國際啤酒節西海岸金沙灘會場,當落日的餘暉灑滿了沙灘,將金沙灘旁鳳凰起飛造型的大劇院染得迷人多彩的時候,金沙灘啤酒城星光大道的兩排燈塔亮起了。從這些象徵著"一帶一路"沿線國家的燈塔群中,一束束射燈刺破夜空不停變換,召喚著尋找歡樂的人們,流光溢彩。

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庶民美食的逆襲——新加坡米其林指南有何玄妙之處?

  熟悉米其林味覺選美套路的老饕們,想必一早知道"必比登"為何物。Bib是Bibendum的簡寫,也是米其林公司對其標誌公仔的昵稱,這份1955年在法國首次推出的榜單,主要用於表彰那些料理品質優秀且價格合理的餐廳。

  有一點需要提及的是,"價格合理"一詞,在米其林字典裡的解釋,跟一般美食愛好者的理解有不小的出入。"必比登"的推薦體系,實際上面向的是那些"非天價"餐廳,按照官方說即是,餐廳消費水準需比當地最高消費標準為低。

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  前年,首版新加坡米其林指南發布時,共有34間小館及大排檔作為"必比登"推薦餐廳上榜,去年增加到38間,而到了今年再度增加到45間,其中包括17家首次入榜的食肆:柴船頭羊肉湯、全記、明輝田雞粥海鮮煮炒店、知味鮮大蝦面、興、真之味香港靚湯、老夫子炒粿條、聯合本記煲飯、Muthu's Curry、歐南園炒粿條面、Rolina咖喱角、食為大潮州糜、吃飽先、新記、大華肉脞面、椰子俱樂部和中峇魯益生炒福建蝦面……任意一間餐廳,一頓像樣的正餐人均消費絕不會高於9塊新幣,如果是單點一份肉骨茶、咖喱雞面、魚頭米粉之類主食,價格則只有3、4塊新幣。

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新疆:家鄉味道

  位於中國西北邊陲、亞歐大陸腹地的新疆,是古"絲綢之路"的重要通道,是東西方文明交融的地區。這裡的飲食文化相容並蓄又獨樹一幟,各民族在這裡創造了極富特色的美食,兼具遊牧民族的大氣豪爽與農耕民族的獨到風味。

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  南來北往的人們經過不斷改進,讓這裡的美食呈現出花樣繁多、細膩精緻的特點,無論走到哪裡,都能讓往來的旅人找到家鄉的味道。

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泰國拜縣:嘗一口夏日清新"檸檬派"

  夏暑的季節,是東南亞的旅遊盛季,尤其對泰國而言,遊客更是絡繹不絕。除了眾人知曉的曼穀和"鄧麗君小城"清邁,還有一處童話般的小鎮藏匿在泰北的山頭,它的名字猶如夏日裡一顆清新"檸檬",它是拜縣。

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  拜縣是個名副其實的山城,這裡沒有那麼多充滿泰式風情的寺院廟宇,距離清邁有3小時的車程;作為清邁的"後花園",拜縣雖然袖珍,但卻處處藏著驚喜,就如愛麗絲的夢遊仙境,是我心中最童話的地方。都說要吐幾次才能到達這裡,幾十裡彎的山路造就了小巴司機的駕駛功力;從清邁出發的路上,經曆的百道彎路彷彿告知這裡的位置,遠離城市,群山環抱,靜謐安逸,有著最淳樸的泰北田園風情。

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